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发布时间:2018-02-06 12:03:10

小吃在中国由来已久,其品种丰富、风味独特,同时也是中国传统文化的一部分。全国各地的美食也是各具特色,今天就给大家说一说南方的特色小吃有哪些?
1、桂花莲藕
桂花糖莲藕是江南地区传统小吃,桂花风味浓郁,以莲藕、糯米、 桂花为料制作。桂花糖藕藕,又称莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,具有消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血的功效,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

2、蟹黄烧麦
它由小黄皮、蟹黄等制作而成,味道鲜美。蟹乃食中珍味,素有"一盘蟹,顶桌菜"的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成,外型为长短不等的条状或块状,呈淡黄色。

3、三丁包子
马上催三丁包是扬州名点,以面粉发酵和馅心精细取胜。面皮选用中筋粉制成,添加香甜酵母粉、泡打粉、白糖等揉合而成,香甜松软,不粘牙、不松塌。馅心用鸡丁、肉丁、笋丁制成,故名:“三丁”。“三丁包”滋养而不过补,美味而不过鲜,油香而不过腻,松脆而不硬,细嫩而不过软”。油香美味,少而不过腻:冬笋松脆,少而不过硬:虾仁细嫩,少儿不软。对吃货朋友来说,是绝不能错过的一道特色小吃。

4、枣泥麻饼
马上催枣泥麻饼属于苏式糕点,枣泥麻饼是用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打,拌和成团,加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等,放在150℃~180℃的炉壁内烘烤而成。香甜可口,独具风味。

目前,小吃行业的良好发展也使很多创业者都有着创业的冲动,火爆的市场和强大的优势使得更多的创业者获得了不错的收益,然而面对如何加盟一家好的特色小吃,如何经营店铺、如何选址等都是作为创业者必须考虑的问题。
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